አንድ ኩባያ ጥሩ ቡና ለማዘጋጀት የሚመከረው 10% ጥሩ Robusta ከ ከአረብኛ ቡና ጋር መቀላቀል ነው። የ Robusta ጨለማውን እንዲጠበስ እንመክራለን ነገር ግን ዘይት በላዩ ላይ ወደ ሚበቅልበት ደረጃ አይደለም::
የአረብኛ እና ሮቡስታ ሬሾ ስንት ነው?
ነገር ግን በጣም ተወዳጅ በሚመስለው 80/20 የተዋሃደውን አረብኛ/Robusta የሚመርጡ ብዙዎች አሉ። የአረብቢያ ባቄላዎች በስኳር ፣ በፍራፍሬ እና በቤሪ ቃናዎች የበለጠ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ጣዕም አላቸው ። ሮቡስታ ግን የበለጠ ጠንካራ፣ ጨካኝ ጣዕም ያለው፣ እንደ እህል ያለ የድምፅ እና የኦቾሎኒ መዓዛ አለው።
robusta ከአረብኛ ይሻላል?
ከRobusta ያነሰ ካፌይን ቢይዝም የአረብ ባቄላ በጣዕም የላቀ እንደሆነ ይታሰባልአረብካ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ፣ የቸኮሌት እና የስኳር ጣዕም ማስታወሻዎች ይኖራታል። … በአንፃሩ ሮቡስታ የበለጠ ጠንካራ፣ ጨካኝ እና የበለጠ መራራ ጣዕም ያለው፣ በጥራጥሬ ወይም የጎማ ድምጽ አለው።
2 የተለያዩ የቡና መሬቶችን መቀላቀል ይችላሉ?
የቡና ባቄላዎችን ከተጠበሰ በኋላ ማደባለቅ
አንድ ጊዜ ድብልቅዎን ከመረጡ በመቀጠል ባቄላዎን ወደ ፍፁም ቡናዎ ከመቀየሩ በፊት ቀቅለው መፍጨት ያስፈልግዎታል። …ነገር ግን፣ እያንዳንዱን የባቄላ አይነት ለየብቻ ከጠበሱ፣ በቀላሉ ከመፍጨትዎ በፊት ሁሉንም በአንድ ሳህን ውስጥማደባለቅ ይችላሉ።
የትኛው የቡና ፍሬ አንድ ላይ በደንብ ይዋሃዳል?
ምን ቡና ይቀላቀላል
- ሞቻ-ጃቫ፡ ከታወቁት ጥንታዊ ድብልቆች አንዱ ሊሆን የሚችል ክላሲክ ጥምረት። …
- ጥቁር እና ታን፡ በተለያዩ ጥብስ ደረጃዎች ከሚወጡት ጥራቶች ለመጠቀም ጥቁር-የተጠበሰ ኮሎምቢያዊ እና በቀላል የተጠበሰ ኮሎምቢያኛ እኩል መጠን ያዋህዱ።
