የቀለጠ-ጥሬ ወይም የበሰለ የቀዘቀዙ ምግቦችን በአስተማማኝ ሁኔታ ማቀዝቀዝ ይችላሉ፣ ምንም እንኳን በመቅለጥ በሚጠፋው እርጥበት ምክንያት የጥራት ማጣት ሊኖር ይችላል። ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እንደገና ለማቀዝቀዝ፣ የቀለጠው ምርቱ በ40 ዲግሪ ወይም ከዚያ በታች ከ3-4 ቀናት በማይበልጥ ቅዝቃዜ መቀመጥ አለበት።።
ቀለጠ እና የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ምግብ መብላት ምንም ችግር የለውም?
ምግቡን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀለጠ ወይም ከፊል ከቀለጠ እንደገና ማቀዝቀዝ እችላለሁን? አ. አዎ፣ ምግቡ አሁንም የበረዶ ክሪስታሎችን ከያዘ ወይም በ40°F ወይም ከዚያ በታች ከሆነ ምግቡ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊቀዘቅዝ ይችላል። … በከፊል ማቅለጥ እና እንደገና ማቀዝቀዝ የአንዳንድ ምግቦችን ጥራት ሊቀንስ ይችላል፣ነገር ግን ምግቡ ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል።
ለምንድነው የቀዘቀዙ ምግቦችን ማቀዝቀዝ የማይችሉት?
ንጥሉን ሲያቀዘቅዙ፣ ሲቀልጡ እና እንደገና ሲያቀዘቅዙ፣ ሁለተኛው ይቀልጡ ተጨማሪ ህዋሶችን፣ እርጥበትን ያስወጣል እና የምርቱን ትክክለኛነት ይለውጣል። ሌላው ጠላት ባክቴሪያ ነው። የቀዘቀዘ እና የቀለጠ ምግብ ከትኩስ በበለጠ ፍጥነት ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያመነጫል።
የቀዘቀዘ ምግብ መቼ ዳግም ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
የበሰለ ስጋ እና አሳ ወደ ማቀዝቀዣው ከመግባትዎ በፊት እስኪቀዘቅዙ ድረስ አንድ ጊዜ እንደገና ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከተጠራጠሩ ዳግም አይቀዘቅዙ። የቀዘቀዙ ጥሬ ምግቦች አንድ ጊዜ ቀዝቀዝ ብለው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ እስከ 24 ሰአታት ድረስ ከመብሰል ወይም ከመጣል በፊት ሊቀመጡ ይችላሉ።
የቀዘቀዘ ምግብን ዳግም ካቀዘቀዙት ምን ይከሰታል?
ከደህንነት አንጻር የቀዘቀዘ ስጋን ወይም ዶሮን ወይም ማንኛውንም የቀዘቀዘ ምግብ በ5°ሴ ወይም ከዚያ በታች በሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ቀዘቀዘ ድረስ እንደገና ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። ሴሎቹ በጥቂቱ ስለሚሰባበሩ እና ምግቡ በትንሹ ውሃስለሚሆን ምግብን በረዶ በማውጣትና በማቀዝቀዝ የተወሰነ ጥራት ሊጠፋ ይችላል።
