Logo am.boatexistence.com

የEspagnole sauce እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ዝርዝር ሁኔታ:

የEspagnole sauce እንዴት ማከማቸት ይቻላል?
የEspagnole sauce እንዴት ማከማቸት ይቻላል?
Anonim

ለ Espagnole መረቅ በጣም የተለመደው አጠቃቀም ወደ demi-glace sauce; ጣዕም እንዲጨምር ለማድረግ ሌሎች ድስቶችን ለመጨረስ እንደ መንገድ ያገለግላል። በፍሪጅዎ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስማቆየት እና ምግብ ማብሰልዎን ከንፁህ ወደ ብሩህ ከፍ ሊያደርግ ይችላል።

የEspagnole መረቅ በረዶ ሊሆን ይችላል?

የEspagnole መረቅ ከ5ቱ የፈረንሣይ እናት መረቅ ውስጥ አንዱ ሲሆን ለዘመናት ሲኖር ቆይቷል። … ያንን መረቅ በ ፍሪጅ ውስጥ ለ24 ሰአታት ማቆየት ወይም ለቀጣይ አገልግሎት ማቀዝቀዝ ትችላለህ።

Soubiseን ማሰር ይችላሉ?

ዘዴ 1 ከ2፡

ከጊዜ በፊት ተዘጋጅቶ ሊቀዘቅዝ ይችላል፣ ወይም የሶቢስ መረቅ በተሰራ ጊዜ።

የEspagnole መረቅ እንዴት ቡናማ ቀለሙን ያገኛል?

Espagnole ክላሲክ ቡናማ መረቅ ነው፣በተለምዶ ከብራውን ስቶክ፣ሚሬፖክስ እና ቲማቲም የተሰራ እና በroux። በአጠቃላይ ቃላቶቹ የተመረጡት በፈረንሣይ አይን ጀርመኖች ቡናማና ስፔናውያን ቡናማ ስለሆኑ እንደሆነ ይታመናል። "

እንዴት የኢስፓኞል መረቅ ይጠቀማሉ?

የሶስ ኢስፓኞል ከተሰራ በኋላ በቀላሉ በ 1:1 ጥምርታ ከቡናማ ክምችት ጋር መጠቀም ይቻላል ከዚያም በግማሽ ይቀንሳል እና በሼሪ ወይን ይጠናቀቃል. በጣም ጥሩ ጣዕም ባለው የዲሚ-ግላስ ሾርባ ውስጥ። በመቀጠልም ጣዕሙን ለመጨመር ወደ ሾርባዎች፣ ድስቶች እና ሪሶቶዎች መቀስቀስ ወይም በቀላሉ በሚጣፍጥ ስቴክ ላይ ማንኪያ ማድረግ ይቻላል።

የሚመከር: