በሳር የሚበላ የበሬ ሥጋ፣ ሕይወታቸውን ሙሉ በሳር ሲግጡ ያሳለፉት ላሞች፣ በአንድ ፓውንድ 4$ ተጨማሪ ወጪ ሊያስወጣ ይችላል ምክንያቱም ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ ነው። በሁሉም የሳር ምግቦች አመጋገብ ላይ በሳር የሚመገቡ ከብቶች ወደ ማቀነባበሪያ ክብደታቸው ለመድረስ. የበሬ ሥጋን በዚህ መንገድ ማርባት የበለጠ ዘላቂ ቢሆንም ለገበሬው የበለጠ ውድ ነው።
በሳር የተመገበው ስጋ በእርግጥ ዋጋ አለው?
በቫይታሚን ቢ ከመታሸጉ በተጨማሪ በሳር የተሸፈ የበሬ ሥጋ በቫይታሚን ኤ፣ኢ እና ሌሎች ፀረ-አንቲኦክሲዳንትከእህል ከተጠበሰው ስጋ ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ ሆኖ ተገኝቷል። በሳር የተቀመመ የበሬ ሥጋ ከከብት ሥጋ ጋር ሲነጻጸር የስብ መጠን በእጅጉ ያነሰ ነው።
ለምንድነው በሳር የተሸፈ የበሬ ሥጋ ከእህል መኖ ይረክሳል?
በሳር የሚተዳደረው የበሬ ሥጋ ውድ የሆነበት ምክንያት ከበሬ አምራቾች ትርፍ ህዳግ ጋር የተያያዘ ነው፡ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ገበሬን ሊወስድ ይችላል (እና ተጨማሪ የአንድ አመት ዋጋ ምግብ፣ እንክብካቤ እና ጉልበት) በተለምዶ ከሚነሳው ይልቅ በሳር የሚበላ እንስሳ ለእርድ ክብደት እንዲደርስ ለማድረግ።
በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በእርግጥ ይሻላል?
በቀላል አነጋገር፣ በሳር የተጋገረ የበሬ ሥጋ ከጥራጥሬየበለጠ ጤናማ ምርጫ ነው። በሳር ከተጠበሰ ላም የበሬ ሥጋ በብዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮች ከፍ ያለ ነው በእህል ከተጠበሱ ላሞች የበሬ ሥጋ ይበልጣል።
በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ትልቅ ጉዳይ ምንድነው?
በራሱ ውስጥ የእህል አጨራረስ መጥፎ ወይም ጎጂ ነገር የለም፣ነገር ግን የስጋውን ስብጥር እና ጣዕም ይለውጣል። ለምሳሌ፣ በሳር የተቀመመ የበሬ ሥጋ በእህል ከተጠናቀቀው በመጠኑ ወፍራም የሆነ እና ጥቁር ቀለም ይኖረዋል። ይሆናል።
