Verjuice በጣም አሲዳማ የሆነ ጁስ ነው ያልበሰለ ወይን፣ ክራብ-ፖም ወይም ሌላ ጎምዛዛ ፍራፍሬ በመጫን። ጣዕሙን ለመለወጥ አንዳንድ ጊዜ የሎሚ ወይም የሶረል ጭማቂ, ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ቅመሞች ይጨምራሉ. በመካከለኛው ዘመን፣ በመላው ምዕራብ አውሮፓ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ሾርባ፣ እንደ ማጣፈጫ ወይም ዝግጅቶችን ለማቀዝቀዝ ነው።
ቬርጁስ እንዴት ነው የሚሰራው?
Verjuice ከ የተጨመቁ ያልበሰለ ወይን፣ያልበሰሉ ክራብ-ፖም፣ ወይም ጭማቂው አሲዳማ የሆነ ማንኛውም ጎምዛዛ ፍሬ ነው፣ እንደ ጎዝቤሪ ወይም ያልበሰለ ፕለም ወይም ብርቱካን. የተገኘው ጭማቂ አይቦካም እና ከእርሾም የጸዳ ነው።
በቬርጁይስ ምን መተካት እችላለሁ?
verjuice ማግኘት ካልቻሉ፣ ነጭ ወይን ኮምጣጤ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ ምትክ ያደርጋል።
ቬርጁይስ ለምንድነው ጥቅም ላይ የሚውለው?
Verjuice ስጋን ወይም አትክልቶችን ከተጠበሰ በኋላ ለዳግላዚንግ መጥበሻዎች የበለፀጉ ሶስዎችን ለመቁረጥ ትንሽ አሲድ ለማስተዋወቅ ወይም ለአደን ፍራፍሬ እንኳን የሚሆን ድንቅ ንጥረ ነገር ነው። አንዳንድ የማጊ ቢራ ተወዳጅ መንገዶች ቬርጁስን ለመጠቀም ከ እንጉዳይ፣ ጥንቸል እና ትኩስ አሳ ጋር ናቸው።
verjuice ከኮምጣጤ ጋር አንድ ነው?
አሲዳማ ቢሆንም verjus ከኮምጣጤ የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው፣ ብዙ ጊዜ የብዙ መረቅ ወይም ሰናፍጭ ጣዕም ለመጨመር የሚያገለግል ጣፋጭ ጣእም አለው። … ቀይ ቬርጁስ ከመሬት በላይ ጣዕም ያለው ሲሆን ነጭ ቬጁስ ደግሞ ጥርት ያለ ጣዕም አለው።
