መታጠብ አያስፈልግም - ምርጥ ጥሬ ወይም የበሰለ አንዴ አንዴ ለመጠቀም ዝግጁ ከሆኑ መታጠብ አያስፈልግም። ቅጠሎቹ ለአፈር ያልተጋለጡ እና የተሰበሰቡ እና በንፅህና ሁኔታዎች ውስጥ የታሸጉ ናቸው. … ኤንዲቭን እያበስሉ ከሆነ፣ በማብሰል ስለሚለሰልስና ስለሚጣፍጥ ዋናውን ማስወገድ አስፈላጊ አይሆንም።
ሙሉውን መብላት ይችላሉ?
በብሮድ-ቅጠል ያለው ኢንዴቭ፣በተለምዶ አስካሮል በመባል የሚታወቀው፣የሚጣፍጥ ጥሬ ወይም የበሰለ ነው። … የቤልጂየም ኢንዳይቭ በጥሬው ወይም በማብሰያው ሊበላ ይችላል። ቅጠሎቹ የተበጣጠሱ እና ትንሽ መራራ ቢሆኑም ጣዕሙ ሲበስል ትንሽ ቢቀልጥም ትንሽም ጣፋጭ ይሆናል።
የምትበላው የኢንዲቭ ክፍል የትኛውን ነው?
እንዴት ነው Endive ይበላሉ? በ የመጨረሻ ጥሬ ወይም የበሰለ ይደሰቱ። ጥሬው የቤልጂየም መጨረሻን ለማዘጋጀት ቅጠሉ ከአትክልቱ እስኪለይ ድረስ ቅጠሉን ከሥሩ አጠገብ ይጎትቱ. በጠንካራ ሸካራነታቸው እና መራራ ጣእማቸው ምክንያት የመጨረሻ ቅጠሎች የሰላጣ መሰረት ይሆናሉ።
ለምንድነው የኔ መጨረሻ በጣም መራራ የሆነው?
ጥሩ ምርት በዚህ ጉዳይ ላይም አስፈላጊ ነው፡ ትኩስ chicory / endive በትንሹ መራራ ነው። ጭንቅላቶቹ ለብርሃን እና ሙቀት ከተጋለጡ፣ እየጨመሩ መራራነት ይለወጣሉ።
ከመጨረሻው መራራ ጣእሙን እንዴት ያገኛሉ?
የበሰሉ እንቁላሎች ምሬትን ለመቀነስ ጠቃሚ ምክር፡- ምግብ ካበስሉ በኋላ በስኳር ኪዩብ ትንሽ ቅቤ ላይ ቀቅለው ግቡ የጨርቁን አጠቃላይ ገጽታ ማርከስ ነው።. በተሰበረ፣ ጣፋጭ ቆዳ እና በትንሹ መራራ ልብ መካከል ያለው ልዩነት ጣፋጭ ነው።
