ሱሺ ባር አሳ
- ቱና፡ ምርጥ ምርጫ፣ ብሉፊን፣ ቢጫፊን፣ ቢዬይ፣ ስኪፕጃክ፣ ቦኒቶ እና አልባኮርን ጨምሮ ከማንኛውም አይነት ቱና ጋር ይሂዱ። …
- ሳልሞን፡- ምንም እንኳን ታዋቂ እና በተለምዶ ለሱሺ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ ይህ የተለየ ዓሳ ስለ ጥገኛ ተህዋሲያን ስጋት አለው።
በሱሺ ውስጥ ምን ዓይነት ዓሳ ጥቅም ላይ ይውላል?
በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዓሦች ቱና (ማጉሮ፣ ሽሮ-ማጉሮ)፣ የጃፓን አምበርጃክ፣ ቢጫ ጭራ (ሃማቺ)፣ ስናፐር (ኩሮዳይ)፣ ማኬሬል (ሳባ) እና ሳልሞን (ሳክ) ናቸው።). በጣም ዋጋ ያለው የሱሺ ንጥረ ነገር ቶሮ ነው፣ የዓሣው የሰባ ቁርጥ ነው።
ለሱሺ የሚሻለው ዓሳ የትኛው ነው?
ለ10 ምርጥ የሱሺ አሳ ማጥመድ
- ብሉፊን ቱና (ማጉሮ) ብሉፊን ቱና በጃፓን ካሉ በጣም የተከበሩ ዓሦች በዝርዝሩ አናት ላይ ተቀምጧል (አ.ካ. ኦ.ጂ. …
- 2። የጃፓን አምበርጃክ ወይም ቢጫቴይል (ሃማቺ) …
- ሳልሞን (አንቀጠቀጡ) …
- ማኬሬል (ሳባ) …
- Halibut (ሂራሜ) …
- አልባኮር ቱና (ቢንቶሮ) …
- የፍሬሽ ውሃ ኢል (Unagi) …
- ስኩዊድ (ika)
የግሮሰሪ ዓሳ ለሱሺ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
አዎ። ከከፍተኛ ደረጃ የግሮሰሪ መደብሮች የተወሰኑ ጥሬ ዓሳዎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ። … እንዲሁም “የሱሺ ግሬድ”፣ “ሳሺሚ ግሬድ” ወይም “ለጥሬ ፍጆታ” የሚል ምልክት የተደረገባቸውን ዓሦች ሊያዩ ይችላሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ “ሱሺ-ግሬድ” ወይም “ሳሺሚ ግሬድ” ስለምን እንደሆነ ምንም የፌደራል ህጎች የሉም።
ምን ዓይነት አሳ በሱሺ ጥሬ መብላት ትችላለህ?
በጥሬው ሱሺ ወይም ሳሺሚ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ በጣም የተለመዱ የዓሣ ዓይነቶች (ሼልፊሾችን ሳይጨምር) እዚህ አሉ። ቱና - ቱና ጥገኛ ተሕዋስያንን የሚቋቋም ነው፣ ስለዚህ ጥሬውን በትንሹ አቀነባበር ለመመገብ ደህና ናቸው ተብለው ከሚታሰቡት ጥቂት የዓሣ ዝርያዎች አንዱ ነው።ይህ አልባኮር፣ ቢግዬ፣ ብሉፊን፣ ቦኒቶ፣ ስኪፕጃክ እና ቢጫፊን ቱናን ያጠቃልላል።