Logo am.boatexistence.com

የጨው እንቁላል እንዴት ይሠራል?

ዝርዝር ሁኔታ:

የጨው እንቁላል እንዴት ይሠራል?
የጨው እንቁላል እንዴት ይሠራል?

ቪዲዮ: የጨው እንቁላል እንዴት ይሠራል?

ቪዲዮ: የጨው እንቁላል እንዴት ይሠራል?
ቪዲዮ: ጣፋጭ እና ፈጣን ቁርስ አሰራር // እንቁላል በቲማቲም አሰራር // How to make delicious breakfast // Ethiopian food 2024, ግንቦት
Anonim

የጨው እንቁላል - ባህላዊው ዘዴ የንግድ ጨው የተደረገባቸው እንቁላሎች ወይም ኢትሎግ ና ማላት የሚሠሩት “በመሪ” ትኩስ ዳክዬ እንቁላል በእኩል ጭቃ በተሰራ ጭቃ እና ጨው በውሃ የተረጨ ሙሉ በሙሉ ለመልበስ እንቁላሎች በግለሰብ ደረጃ በጭቃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀባሉ እና እንደ እንቁላሎቹ መጠን ከ15 እስከ 18 ቀናት እንዲታከሙ ይፈቀድላቸዋል።

የጨው እንቁላል እንዴት ይመረታል?

የጨው እንቁላሎች የሚመረተው እንቁላል በማምጣት በሳቹሬትድ ሳላይን (መጭመቂያ ዘዴ) ወይም እንቁላልን ከጨው ጋር የተቀላቀለ አፈር በመቀባት (የሽፋን ዘዴ) ለ20-45 ቀናት በጨው ወቅት, እርጎው ቀስ በቀስ ይጠናከራል እና ይጠናከራል, አልበሙ ግን viscosity ስቶ ውሃማ ይሆናል.

የጨው እንቁላል ጤናማ አይደለም?

አንድ የጨው የእንቁላል አስኳል 680mg ሶዲየም ይይዛል፣ ይህም ከሚመከረው አወሳሰድ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ይይዛል።” ስትል አስጠንቅቃለች:- “የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማዘጋጀት የጨው የእንቁላል አስኳሎች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ ከምግቡ ውስጥ አንድ ክፍል ከአንድ በላይ የጨው የእንቁላል አስኳል ሊይዝ ይችላል ይህ ደግሞ ከተመከረው በላይ የኮሌስትሮል ፍጆታን ይጨምራል።

ከጨው እንቁላል ጀርባ ያለው ሳይንስ ምንድነው?

በጨው የተቀመሙ እንቁላሎች በጨው ክምችት ውስጥ ከፍተኛ የጨው ክምችት በያዙት በእንቁላል ነጭ ውስጥ ከፍተኛ የጨው ይዘት አላቸው ይህም የኦቮሙሲንን መዋቅር ይለያል እና እንቁላል ነጭውን ቀጭን ያደርገዋል እና የኦቮሙሲን መጠን ይቀንሳል ይህም ወደ በእንቁላል ነጭ የፒኤች ዋጋ ጨምሯል።

የጨው እንቁላል ለማምረት የመጀመሪያው እርምጃ ምንድን ነው?

መመሪያዎች

  1. እንቁላልን በማጠብ በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። …
  2. ውሃ ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ውስጥ አምጡ። …
  3. የጨው መፍትሄ የታጠቡ እንቁላል በያዘ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። …
  4. ክዳኑ ላይ ያድርጉት እና ማሰሮውን በቀዝቃዛ ቦታ በክፍል ሙቀት ለ21 ቀናት ያስቀምጡት።
  5. ከ21 ቀናት በኋላ፣የጣዕም ሙከራ ያድርጉ። …
  6. በአማራጭ እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ እና አስኳሹን ያረጋግጡ።

የሚመከር: