በጊዜ ሂደት ክሪስታላይዝ ማድረግ እና ማዋረድ ይችላል መጥፎ ሆኗል ማለት አይደለም ነገር ግን ሂደቱ አንዳንድ ለውጦችን ያመጣል (1)። ክሪስታላይዝድ ማር ነጭ እና ቀለል ያለ ቀለም ይኖረዋል. እንዲሁም ግልጽ ከመሆን ይልቅ ይበልጥ ግልጽ ያልሆነ ይሆናል፣ እና እህል (1) ሊመስል ይችላል። ለመብላት ምንም ችግር የለውም።
የማር ክሪስታላይዜሽን መደበኛ ነው?
የክሪስላላይዜሽን ሂደት ተፈጥሮአዊ እና ድንገተኛ ንፁህ፣ ጥሬ እና ያልሞቀ ማር ተፈጥሯዊ ባህሪው ከጊዜ ወደ ጊዜ ከቀለም እና ከስብስብ ውጭ በማር ላይ ምንም አይነት ተፅዕኖ የለውም። በተጨማሪም የማር ክሪስታላይዜሽን የማርህን ጣዕም እና ጥራት ይጠብቃል።
ማርን ዲክሪስታላይዝ ማድረግ መጥፎ ነው?
ክሪስታልላይዜሽን ማለት ማርህ ተበላሽቷል ማለት አይደለም። እንደ እውነቱ ከሆነ, እራሱን ለመጠበቅ የማር ተፈጥሯዊ ሂደት ነው, ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ከሶስት እስከ ስድስት ወራት ከተከማቸ በኋላ ነው. ወደ ውጭ አይጣሉት! ደግመናል፣ አትጣሉት!
ክሪስታል የተሰራ ማር ማስተካከል ይቻላል?
የተከፈተውን ማሰሮ 1 ኢንች ውሀ በድስት ውስጥ በማስቀመጥ ውሃውን (እና ማርን) በቀስታ በትንሽ እሳት በማሞቅ እና በመቀጠል አሁኑኑ በማስተላለፍ ክሪስታላይዝድ የሆነ ማር ማሰሮ እንደምንችል ደርሰንበታል። ለስላሳ ማር ወደ ንፁህ ማሰሮ-ግን በፍፁም ዘላቂ ጥገናነው። ነው።
የእኔ የማር ጠርሙስ ለምን ቀዘቀዘ?
አብዛኛዉ ንፁህ ጥሬ ወይም ያልሞቀ ማር በጊዜ ሂደት የመብረቅ ተፈጥሯዊ ዝንባሌ… ይህ ማለት በማር ውስጥ ያለው ውሃ በተፈጥሮው ሊይዘው ከሚችለው በላይ የሆነ ተጨማሪ የስኳር መጠን ይይዛል። ከመጠን በላይ የስኳር መጠን ማርን የተረጋጋ ያደርገዋል. ማር ከመጠን በላይ የጠገበ የስኳር መፍትሄ ስለሆነ ክሪስታላይዝ ማድረግ ተፈጥሯዊ ነው።
