የሲስ ፋቲ አሲድ የቱ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 01:31

A የተፈጥሮ ፋቲ አሲድ የካርቦን አካላት ከድርብ ማስያዣው ተመሳሳይ ጎን; ተፈጥሯዊ ቅባቶች እና ዘይቶች የሲስ ድርብ ቦንድ (ለምሳሌ ኦሌይክ አሲድ፣ ሞኖውንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ከሲስ አወቃቀር ጋር) ብቻ ይይዛሉ።

cis fats አሉ?

Cis fats በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኘው ያልተለመደ የስብ አይነትሲሆን ትራንስ ፋት ግን በሃይድሮጅን የተሰራ ነው። ትራንስ ቅባቶች ከተጠገቡ ቅባቶች ጋር ተመሳሳይ ቅርፅ አላቸው, ስለዚህ ብዙዎቹ አካላዊ ባህሪያት ተመሳሳይ ናቸው. Cis fats የተለያየ ቅርጽ አላቸው፣ስለዚህ አካላዊ ባህሪያቱ የተለያዩ ናቸው።

የሲስ ስብ ምን አይነት ስብ ነው?

ያልተቀዘቀዙ ስብ በሰንሰለቱ ውስጥ ባሉ ልዩ ቦታዎች ላይ ባሉ ሁለት የካርቦን አተሞች መካከል አንድ ወይም ከዚያ በላይ ድርብ ቦንድ የያዙ የስብ ሞለኪውሎች ናቸው።ያልተሟሉ ቅባቶች በ'cis' ቅርፅ እና በ'ትራንስ' መልክ ይመጣሉ፣ እንደ የካርበን ሰንሰለቶች አቀማመጥ በአንድ ወይም በብዙ እጥፍ ቦንዶች።

አብዛኞቹ ቅባት አሲዶች cis ናቸው?

የሃይድሮካርቦን ሰንሰለት ከሞላ ጎደል በእንስሳት ፋቲ አሲድ ውስጥ ቅርንጫፍ የለውም። የአልኪል ሰንሰለት ሊሞላ ወይም አንድ ወይም ከዚያ በላይ ድርብ ቦንዶችን ሊይዝ ይችላል። የድብል ቦንዶች በአብዛኛዎቹ ያልተሟሉ ፋቲ አሲዶች cis ነው። ነው።

3ቱ አስፈላጊ ፋቲ አሲድ ምን ምን ናቸው?

ሶስቱ ዋና ዋና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶች አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA)፣ eicosapentaenoic acid (EPA) እና docosahexaenoic acid (DHA) ናቸው። ALA በዋነኝነት የሚገኘው እንደ ተልባ፣ አኩሪ አተር እና ካኖላ ባሉ ዘይቶች ውስጥ ነው።

29 ተዛማጅ ጥያቄዎች ተገኝተዋል

የሲስ ስብ መጥፎ ነው?

Fatty acids ከሲስ ውቅረት ጋር በተፈጥሮ ምግቦች ውስጥ የተለመደ ነው። አብዛኞቹ ትራንስ የሰባ አሲዶች የአትክልት ዘይቶችን ሃይድሮጂን ሂደት ወቅት የተፈጠሩ ናቸው.ትራንስ ፋቲ አሲድ አስፈላጊ አይደሉም እና ምንም የታወቀ የጤና ጥቅም የላቸውም። በእርግጥ፣ ልክ እንደ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ፣ የልብ በሽታዎች ስጋት ሊጨምሩ ይችላሉ።

የሲስ ስብ ጥሩ ነው?

ያልተቀዘቀዙ ቅባቶች cis fat ወይም trans fats ሊሆኑ ይችላሉ። cis fats ጠቃሚ እና ጥሩ ኮሌስትሮልን የሚያበረታታ ቢሆንም ትራንስ ፋት ለልብና የደም ህክምና ጤና ጎጂ እንደሆነ ተደርገው ይወሰዳሉ በተለይም ትራንስ ፋት ከተፈጥሯዊ ካልሆኑ ምንጮች (ለምሳሌ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ያሉ ሃይድሮጂን ያላቸው ዘይቶች)።

የሲስ ስብ ከየት ነው የሚመጣው?

Fatty Acidsን ያስተላልፋል። ትራንስ ፋቲ አሲዶች የሲስ ፋቲ አሲድ ጂኦሜትሪክ ኢሶመሮች ናቸው። በ ባዮ-ሃይድሮጂን ኦፍ ስብ አማካይነት ሊመረቱ የሚችሉት በማይክሮባዮሎጂ እርባታ በከብት እርባታ እንስሳት [125] ወይም በኢንዱስትሪ ሃይድሮጂን ኦፍ የአትክልት ዘይቶች [126] ነው።

የሲስ ቅባቶች ድርብ ቦንድ አላቸው?

- Cis-unsaturated fats ድርብ ቦንዶችን ይይዛሉ፣ ከድርብ ቦንድ ሃይድሮጂን ጋር በተመሳሳይ ጎን የካርቦን ሰንሰለት እንዲታጠፍ ያደርገዋል።- Trans-unsaturated fats በተጨማሪም ድርብ ቦንዶችን ይዘዋል ነገር ግን ሃይድሮጂን ከደብል ቦንድ ተቃራኒ ጎኖች ላይ በመሆናቸው የካርበን ሰንሰለት ቀጥ ብሎ እንዲቆይ ያደርጋል።

የሲስ ያልተሟሉ ቅባቶች ጤናማ ናቸው?

ብዙ ጥንቃቄ የተሞላበት ጥናት የዳበረ ስብን በሲስ ባልተሟሉ ቅባቶች መተካት በአመጋገብ ውስጥ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች፣የስኳር በሽታ ወይም ሞት ስጋትን ይቀንሳል።

የወይራ ዘይት cis ነው?

የወይራ ዘይት ምንም ትራንስ ፋቲ አሲድ እንደሌለው ልብ ይበሉ። ዘይት በከፊል ሃይድሮጂን ሲደረግ በ"cis" ወይም "trans" conformation ውስጥ ሊሆን ይችላል፤ ይህ የሚያመለክተው ሃይድሮጂን በየትኛው የፋቲ አሲድ ድርብ ቦንድ በኩል እንዳለ ነው።

Fatty acids ለምን cis ናቸው?

ሁለቱ ሃይድሮጂን አተሞች በሰንሰለቱ አንድ ጎን ላይ ሲወጡ ፋቲ አሲድ በሲስ ውቅረት ውስጥ እንዳለ ይነገራል። ይህ ሁለቱ ሃይድሮጂን አተሞች እርስ በርስ በጥቂቱ በመገፋፋቸው ምክንያት መንቀጥቀጥን ያስከትላል። በሲስ ውቅረት ውስጥ ብዙ ድርብ ቦንዶች፣ አነስተኛ ተለዋዋጭ የሆነው ፋቲ አሲድ ነው።

የጠገበ ስብ ለምን ይጎዳል?

በምግብዎ ውስጥ ከመጠን በላይ የበለፀጉ ቅባቶችን መመገብ በደምዎ ውስጥ "መጥፎ" LDL ኮሌስትሮልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ይህም ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነት ይጨምራል። "ጥሩ" HDL ኮሌስትሮል ኮሌስትሮልን ከመጠን በላይ ካለበት የሰውነት ክፍሎች ወደ ጉበት ወደ ተወገዱበት በመውሰድ አወንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ኦሜጋ -3 አስፈላጊ ፋቲ አሲድ ነው?

ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ሰውነታችን በራሱ መስራት የማይችለው የስብ አይነት ነው። እነሱም አስፈላጊ ስብ ናቸው፣ ይህ ማለት ለመትረፍ ያስፈልጋሉ። የምንፈልገውን ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ከምንመገባቸው ምግቦች እናገኛለን።

የቱ ኦሜጋ-3 ምርጥ የሆነው?

በህንድ ውስጥ 10 ምርጥ ኦሜጋ 3 ካፕሱሎች

• He althKart Omega 3.
• Naturyz የሶስትዮሽ ጥንካሬ ኦሜጋ 3 የአሳ ዘይት።
• Carbamide Forte የሶስትዮሽ ጥንካሬ ኦሜጋ 3 የአሳ ዘይት ካፕሱሎች።
• የሂማሊያ ኦርጋኒክ ኦሜጋ 3 6 9 የቬጀቴሪያን ካፕሱልስ።
• GNC የሶስትዮሽ ጥንካሬ የአሳ ዘይት ኦሜጋ 3 ተጨማሪ።
• አሁን ምግቦች ኦሜጋ 3።
• Carbamide Forte ሳልሞን ኦሜጋ 3 የአሳ ዘይት ለስላሳ ግልገሎች።

በኦሜጋ-3 ከፍተኛው የቱ ዘይት ነው?

የተልባ ዘሮች (2, 350 mg በአንድ ምግብ)

የተልባ ዘሮች ትንሽ ቡናማ ወይም ቢጫ ዘሮች ናቸው። ብዙ ጊዜ ይፈጫሉ፣ ይፈጫሉ ወይም ዘይት ለመሥራት ያገለግላሉ። እነዚህ ዘሮች የኦሜጋ -3 ፋት አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA) ሙሉ-የምግብ ምንጭ ናቸው። ስለዚህ የተልባ እህልብዙ ጊዜ እንደ ኦሜጋ-3 ማሟያነት ያገለግላል።

ዋናዎቹ የፋቲ አሲድ ዓይነቶች ምን ምን ናቸው?

Fatty acids በአራት አጠቃላይ ምድቦች ሊከፈል ይችላል፡ የሳቹሬትድ፣ ሞኖውንሳቹሬትድ፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ እና ትራንስ ፋት። የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ትራንስ ፋት ለልብ ህመም የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው።

የየትኛው የስብ አይነት ጥሩ ነው?

Monounsaturated fats እና polyunsaturated fats "ጥሩ ስብ" በመባል ይታወቃሉ ምክንያቱም ለልብዎ፣ለኮሌስትሮልዎ እና ለአጠቃላይ ጤናዎ ጠቃሚ ናቸው። እነዚህ ቅባቶች የሚከተሉትን ለማድረግ ሊረዱ ይችላሉ፡- የልብ በሽታ እና የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳል። ጥሩ HDL በመጨመር መጥፎ የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሱ።

ለምንድነው በወይራ ዘይት ማብሰል የማትችለው?

የወይራ ዘይት የታችኛው የጭስ ነጥብ-አንድ ዘይት በትክክል ማጨስ የሚጀምርበት ነጥብ (የወይራ ዘይት በ365° እና 420°F) መካከል ነው) - ከሌሎች ዘይቶች የበለጠ. የወይራ ዘይትን ወደ ጭስ ነጥቡ ሲሞቁ፣ በዘይት ውስጥ ያሉት ጠቃሚ ውህዶች መመናመን ይጀምራሉ፣ እና ጤናን ሊጎዱ የሚችሉ ውህዶች ይፈጠራሉ።

የተሞሉ ቅባቶች ጤናማ ናቸው?

Saturated fats ለጤናዎ ጎጂ ናቸው በተለያዩ መንገዶች፡ የልብ ህመም አደጋ። ለኃይል እና ለሌሎች ተግባራት ሰውነትዎ ጤናማ ቅባቶችን ይፈልጋል። ነገር ግን ከመጠን በላይ የበለፀገ ስብ ኮሌስትሮል በደም ወሳጅ ቧንቧዎችዎ ውስጥ እንዲከማች ሊያደርግ ይችላል።

cis fats ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ?

Trans fatty acids የመደበኛው የሲሲስ ፋቲ አሲድ ኢሶሜሮች ሲሆኑ፣ PUFA ዎች ሃይድሮጂን ሲደረግላቸው የሚመረተው እንደ ማርጋሪን ምርት እና የአትክልት ማሳጠር ሃይድሮጂን የያዙ የአትክልት ዘይቶች በዋናነት ተዘጋጅተዋል ለመጠበስ፣ ለመጋገር እና ለማሰራጨት ከሚጠቀሙት የእንስሳት ስብ እና የትሮፒካል ዘይቶች ሌላ አማራጭ።

እንቁላል በቅባት የተሞላ ስብ አላቸው?

ለጤና ክብካቤ ውጤታማ ፅሁፍ

ነገር ግን ትልቅ እንቁላል ጥቂት የዳበረ ስብ-1.5 ግራም (ግ) አካባቢ ይይዛል። እና እንቁላሎች ብዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን እንደያዙ ጥናቶች አረጋግጠዋል፡- ሉቲን እና ዛአክሳንቲን ለዓይን ጠቃሚ ናቸው፤ ለአንጎል እና ለነርቭ ጠቃሚ የሆነው choline; እና የተለያዩ ቪታሚኖች (A፣ B እና D)።