Jaggery አይበላሽም፣ ነጩ ነገር የተለመደ ነው። እንደውም እድሜው እየገፋ ሲሄድ የጤና ጥቅሙ ይጨምራል። ንፁህ ጃገር ክሪስታል ይሆናል፣ በገበያዎች የሚሸጠው ጃገሪ ብዙውን ጊዜ ንጹህ የስኳር ክሪስታሎች ይወገዳሉ።
ጃገርን ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት ይችላሉ?
ጃገር ለረጅም ጊዜ እስከ ስምንት ወር በዝቅተኛ የሙቀት መጠን[96] ሊከማች ይችላል። ጃገር ከ7-9°C [97] ባለው የሙቀት መጠን ለ20 ወራት ምንም አይነት አካላዊ ለውጥ ሳይደረግ ሊከማች ይችላል።
ጃገር መጥፎ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
ጃገር በ ቢጫ ወይም ፈዛዛ ቡናማ ቀለም የተበላሸ ስለሆነ አይምረጡ። በሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ውስጥ በሚገኙ አንዳንድ ቆሻሻዎች እና በመፍላት በሚከሰቱ ኬሚካላዊ ምላሾች ምክንያት ቀለሙ ጥቁር ቀይ ወይም ቡናማ ይሆናል.ከዚህ በኋላ አንዳንድ የተፈጥሮ ነገሮችን ወደ ውስጥ በማስገባት ቆሻሻዎች ይወገዳሉ።
ጃገር መብላት የለብንም መቼ ነው?
ወደ የምግብ አሌርጂዎች ይመራል፡ አንዳንድ ጊዜ ጃጎን አብዝቶ መመገብ ጉንፋን፣ማቅለሽለሽ፣ጨጓራ ህመም፣ሳል፣ራስ ምታት እና ማስታወክ ወዘተ ሊያስከትል ይችላል።አወሳሰዱን እንዲቀንሱ እንመክርዎታለን። ከመጠን በላይ መጠጣት ክብደትን ሊጨምር ይችላል፡- ጃገር በግሉኮስ እና በፍሩክቶስ፣ ከስብ እና ፕሮቲኖች ጋር ይሞላል።
ጃገር ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል?
ጃገሪ በ አየር የማይገባ መያዥያ ውስጥ እስከተከማቸ ድረስ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ።።
