Latkes (ላቲኮች አንዳንዴም ላትካ) የድንች ፓንኬኮች ናቸው አሽከናዚ አይሁዶች ከ1800ዎቹ አጋማሽ ጀምሮ እንደ የሃኑካ በዓል አካል ያዘጋጃቸው፣ በአሮጌው ልዩነት ላይ በመመስረት። ቢያንስ ወደ መካከለኛው ዘመን የሚመለስ ምግብ። Latkes የግድ ከድንች መደረግ የለበትም።
የድንች ፓንኬኮች ጀርመን ናቸው ወይስ አይሁዳዊ?
ድንች ርካሽ፣ ብዙ እና ለማከማቸት ቀላል ስለነበር ዋና አደረጋቸው እና የግድ የፈጠራ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ያም ሆኖ የድንች ፓንኬኮችን አሁን ታዋቂ የሆነውን Yidish ስማቸውን–ላትኬን ሰጥተው እንደ የበዓል ምግብ ያበጁት የአውሮፓ አይሁዶች ናቸው።
Latkes ምን ዜግነት ናቸው?
Latke እንደ ተረጋገጠው በ የጣሊያን የአይሁዶች የድሮ ልማድ ሲሆን በ14ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በተመዘገበ። ያ፣ አይሁዶች ሃኑካህን ለማክበር ፓንኬኮችን የጠበሱበት ቦታ ይመስላል። በዚያን ጊዜ ብቻ፣ ከአይብ የተሠሩ ነበሩ።
Latkes አይሁዳዊ ናቸው ወይስ አይሪሽ?
በዚህ ዘመን፣ አብዛኛው ሰው ላትኬን በተለምዶ የአይሁድን የሃኑካህ በዓል ለማክበር እንደ ድንች ፓንኬኮች አድርገው ያስባሉ። ነገር ግን ላትኬ የሚለው ቃል በሩስያኛ እና/ ወይም በዩክሬንኛ ይዲሽ የሆነ እና በቀላሉ ወደ "ትንሽ ዘይት ነገር" ይተረጎማል።
ላቶች ከእስራኤል ናቸው?
የአይሁድ ላትኮች ከሰሜን ምስራቅ አውሮፓ ህዝቦች የመጡ ናቸው። አመቱን ሙሉ ተወዳጅ ህክምና ናቸው ነገርግን በተለይ በሃኑካህ ወቅት በዘይት የተጠበሱ ምግቦች ባህላዊ ሲሆኑ ታዋቂ ናቸው።
