Anthocyanins በውሃ የሚሟሟ ቀለሞች የሚመረተው በፍላቮኖይድ መንገድ ባለ ቀለም የእፅዋት ሴል ሳይቶፕላዝም ነው። የስኳር ሞለኪውሉ ተያያዥነት በተለይ እነዚህ ሞለኪውሎች በሚከማቹበት በቫኩዩል ጭማቂ ውስጥ እንዲሟሟ ያደርጋቸዋል። አንዴ ከጀመሩ።
አንቶሲያኒን የት ነው የሚሟሟት?
Anthocyanin aglycone በአልኮል ውስጥ ከግሉኮሳይድ የበለጠ የመሟሟት አቅም ያለው ሲሆን ግላይኮሲላይትድ አንቶሲያኒን ግን በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው [31]። የአንቶሲያኒን ፖሊፊኖሊክ መዋቅር ሃይድሮፎቢክ ባህሪይ ይጨምርለታል እና በ ኦርጋኒክ መሟሟት እንደ ኢታኖል እና ሜታኖል እንዲሟሟ ያደርገዋል።
አንቶሲያኒን በሴል ሳፕ ውስጥ ይሟሟል?
ሌላው የተፈጥሮ እፅዋት ቀለም አንቶሲያኒን ነው። ፕላስቲያል ያልሆኑ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቀለሞች ሲሆኑ በሴል ሳፕ ውስጥ የተሟሟቁ ናቸው። Anthocyanins glycosides ሲሆኑ ከስኳር ነፃ የሆኑ ክፍሎቻቸው አንቶሲያኒዲንስ በመባል ይታወቃሉ።
በእፅዋት ሕዋስ ውስጥ አንቶሲያኒን የት ይገኛሉ?
Anthocyanins በ የከፍታ ተክል ክፍሎቹ ውስጥ የሚገኙ የፍላቮኖይድ ቀለሞች ናቸው ከብርቱካን እና ከቀይ እስከ ቫዮሌት እና ሰማያዊ የተለያየ ቀለም የሚያመነጩ ህዋሶች።
አንቶሲያኒን በ Chromoplast ውስጥ አለ?
Chromoplasts እንደ ብርቱካን ካሮቲን፣ቢጫ ዣንቶፊልስ እና የተለያዩ ቀይ ቀለሞች ያሉ ቀለሞችን ሰብስቦ ያከማቻል። … አንቶሲያኒን እና flavonoids በሴል ቫኩዩል ውስጥ የሚገኙት ለሌሎች የቀለም ቀለሞች ተጠያቂ ናቸው።