አንድ ታሪክ እንደሚያመለክተው በፑይብላ ያሉ መነኮሳት አሁን ቺሊ ሬሌኖ የምንለውን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ አዘጋጁ። 'ቺሊ እን ኖጋዳ' ብለው ጠርተውት እና ምናልባትም ሜይ 5 ቀን በሜክሲኮ በፑይብላ ባደረገው ወታደራዊ ድል ከተሳተፈ በኋላ በሜክሲኮ ታሪክ ውስጥ ለሚያስደስት ጄኔራል አገለገሉት።
በቺሊ ሬሌኖ እና በቺሊ ፖብላኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በ2008 መጀመሪያ ላይ በሃርድንግ መንገድ ሲከፈት። ልክ እንደ ሬሌኖ፣ እሱ በቺዝ የተሞላ፣ ፖብላኖ ቺሊ ነው። … ነገር ግን በሳህኑ ላይ ያሉት ሁለቱ ቺሊዎች በዘይት ተጠብሰው ከመጠበስ ይልቅ በቀጭኑ የኦሜሌ ሽፋን ተጠቅልለዋል።
ቺሊ ሬሌኖስ ከየትኛው ክፍለ ዘመን ተፈጠረ?
ቺሊ ሬሌኖ በ 16ኛው ክፍለ ዘመን፣ በስፔን ወረራ ጊዜ እንደተፈጠረ ይታመናል። ዛሬ፣የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ጥቂት ልዩነቶች አሉ፣ከመካከላቸው በጣም ታዋቂው ቺሊ ኤን ኖጋዳ የተባለ ሌላ የፑቤላ ክላሲክ ነው።
ለምን ቺሊ ሬሌኖ ተባለ?
ቺሊ ሬሌኖ (የስፓኒሽ አጠራር፡ [ˈtʃile reˈʎeno]፣ በጥሬው "የተጨናነቀ ቺሊ") በፑዌብላ ከተማ የመጣ የሜክሲኮ ምግብ ነው። በ1858 ዓ.ም " አረንጓዴ ቺሊ በርበሬ በተፈጨ ሥጋ የተሞላ እና በእንቁላል የተሸፈነ" ተብሎ ተገልጿል::
ሬሌኖ በርበሬ ትኩስ ናቸው?
ይህ ቀደምት የበሰለ ተክል 8" በ1 ¼" ሰፊ ትኩስ በርበሬ ጥሩ ምርት ይሰጣል። ቃሪያዎቹ በመጠኑ ሞቃት፣ መካከለኛ-ወፍራም ሥጋ አላቸው፣ እና ሲበስሉ ከቢጫ-አረንጓዴ ወደ ቀይ ይቀየራሉ።
