Logo am.boatexistence.com

ለምንድነው መንቀል ያስፈለገው?

ዝርዝር ሁኔታ:

ለምንድነው መንቀል ያስፈለገው?
ለምንድነው መንቀል ያስፈለገው?

ቪዲዮ: ለምንድነው መንቀል ያስፈለገው?

ቪዲዮ: ለምንድነው መንቀል ያስፈለገው?
ቪዲዮ: Ethiopia: የቤቶች ልማት ኤጀንሲ ነባር የቤት ተመዝጋቢዎችን መረጃ ሊከልስ ነው - Dagu Press 2024, ግንቦት
Anonim

Blanching የኢንዛይም ድርጊቶችን ያቆማል ይህ ካልሆነ ጣዕም፣ ቀለም እና ሸካራነት ማጣት ያስከትላል። በተጨማሪም መንቀጥቀጥ አንዳንድ የገጽታ ቆሻሻዎችን እና ረቂቅ ህዋሳትን ያስወግዳል፣ ቀለምን ያበራል እና የቫይታሚን ብክነትን ይቀንሳል። … ከመጠን በላይ መጠጣት ወደ ከፊል ምግብ ማብሰል እና ጣዕም ፣ ቀለም ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ማጣት ያስከትላል።

አትክልቱን ከመቅዳት በፊት መንቀል አስፈላጊ ነው?

Blanching የኢንዛይም ድርጊቶችን ያስቆማል ይህም ካልሆነ ጣዕም፣ ቀለም እና ሸካራነት ማጣት ያስከትላል። በተጨማሪም መንጋጋ አንዳንድ የገጽታ ቆሻሻን እና ረቂቅ ህዋሳትን ያስወግዳል፣ ቀለም ያበራል እና የቫይታሚን ብክነትን ይቀንሳል። እንዲሁም አረንጓዴውን ይረግፋል፣ እንደ ብሮኮሊ እና አስፓራጉስ ያሉ አንዳንድ አትክልቶችን ይለሰልሳል እና ለመጠቅለል ቀላል ያደርገዋል።

ለምንድነው ፍራፍሬ የምንፈልቀው?

አብዛኞቹ አትክልቶች ከመቀዝቀዝዎ በፊት ቀቅለው (በፈላ ውሃ ውስጥ በአጭሩ ማብሰል) አለባቸው። ፍራፍሬ መፍጨት አያስፈልግም ለማፍላት: 1 ጋሎን ውሃ በአንድ ፓውንድ የተዘጋጁ አትክልቶችን (ወደ 2 ኩባያ) በትልቅ ድስት ውስጥ አፍልቶ አምጡ። … ለአትክልቶች የተጠቆመ የማብቂያ ጊዜን ከዚህ በታች ይመልከቱ።

ለምንድነው መንቀጥቀጥ ጤናማ የሆነው?

Blanching ደግሞ የአትክልትን ገጽ ለማጽዳት ይረዳል፣ ላይ ላይ ረቂቅ ተሕዋስያንን ያጠፋል፣ እና አትክልቶችን ያደርቃል ወይም ይለሰልሳል እና ለመጠቅለል ቀላል ያደርገዋል። ማበጠር በበረዶ ጊዜ ሊጠፉ የሚችሉትን ቪታሚኖችም ይከላከላል። ሁለት ደረጃውን የጠበቀ የመንቀል ዘዴ፣ የውሃ መጥለቅለቅ እና የእንፋሎት ማፍላት።

ለመቦርቦር ምን ይፈልጋሉ?

ውሃ ማበጠር

አንድ ጋሎን ውሃ በአንድ ፓውንድ የተዘጋጁ አትክልቶችን ተጠቀም አትክልቱን በማይሞላ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጡ እና በጠንካራ የፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ። በብሌንደር ላይ ክዳን ያስቀምጡ. ውሃው በ 1 ደቂቃ ውስጥ ወደ መፍላት መመለስ አለበት, ወይም ለፈላ ውሃ መጠን በጣም ብዙ አትክልት እየተጠቀሙ ነው.

የሚመከር: