የሚበሉ ቅጠሎች - ጥሬ ወይም የበሰለ። በርበሬ-መዓዛ ያላቸው፣ በ በሰላጣ፣ ሹትኒ እና የበሰለ ምግቦች[183, 238] ውስጥ እንደ ማጣፈጫ ያገለግላሉ። የእጽዋት ሻይ የሚሠራው ከቅጠል ነው[183]። ከቅጠሎች እና ከአበባ ቁንጮዎች የተገኘ አስፈላጊ ዘይት በጣፋጭ ምግቦች ወዘተ ውስጥ ለምግብ ማጣፈጫነት ያገለግላል[183].
ሜንታ ሎንግፊፎሊያ የት ነው የተገኘው?
የዱር አዝሙድ (Mentha Longifolia L. family Lamiaceae) በ በሜዲትራኒያን ክልሎች፣ አውሮፓ፣ አውስትራሊያ እና ሰሜን አፍሪካ ውስጥ በብዛት ይበቅላል። [1, 2, 3] ተክሉን በፔፔርሚንት መዓዛ ያለው መዓዛ ያለው ተለዋዋጭ ዘላቂ ነው።
ሜንታ ስፒካታ ይበላል?
ቅጠሎው እና አበቦቹ የሚበሉት ጥሬ ወይም የበሰለ የስፔርሚንት ጠንካራ ጣዕም ሰላጣ ውስጥ መጠቀም ወይም ወደ በሰሉ ምግቦች ሊጨመር ይችላል።የተለመደ የመድኃኒት ዕፅዋት ሻይ ከትኩስ ወይም ከደረቁ ቅጠሎች ሊዘጋጅ ይችላል እና በጣም የሚጣፍጥ፣ የሚያድስ ጣዕም ያለው ለሰው ልጅ የምግብ መፈጨት ሥርዓት ጠቃሚ ነው።
ጥሬው ከአዝሙድና መርዛማ ነው?
ንፁህ menthol መርዝ ነው እንጂ ለውስጣዊ ፍጆታ አይደለም። ጭስ ለመበተን ሰዎች በቆዳው ላይ ወይም በአቅራቢያው ባለ ቦታ ላይ ለምሳሌ እንደ ትራስ ብቻ ማመልከት አለባቸው. የአዝሙድ ዘይት በጨቅላ ወይም በትንሽ ህጻን ፊት ላይ አትቀባው፣ ምክንያቱም መተንፈስን የሚከለክል spasm ስለሚያስከትል።
አዝሙድ የማይበላ አለ?
አይ፣ ሁሉም የአዝሙድ አይነት ለመብላት ደህና አይደለም። አንዳንዶቹ እንደ ዛፎች ወይም ቁጥቋጦዎች ያድጋሉ, ሌሎች ደግሞ ያጌጡ ናቸው. የሚበላ መሆኑን ለማወቅ ምርጡ መንገድ ሽታውን በማየት ነው። ለምሳሌ፣ በርበሬ እና ስፓይርሚንት ጠንካራ የክረምት አረንጓዴ መዓዛ አላቸው።
