"የመንፈስ ሆምጣጤ" ለመባል ምርቱ ከግብርና ምንጭ መሆን አለበት እና በ"ድርብ ፍላት" የተሰራ መሆን አለበት። የመጀመሪያው ፍላት ከስኳር ወደ አልኮሆል ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ አልኮል ወደ አሴቲክ አሲድ ነው።
የነጭ መንፈስ ኮምጣጤ አልኮል ይይዛል?
የተጣራ ነጭ ኮምጣጤ የሚሰራው ኦክስጅንን ወደ ቮድካ የመሰለ የእህል አልኮሆል በመመገብ ባክቴሪያ እንዲበቅል እና አሴቲክ አሲድ እንዲፈጠር ያደርጋል። ለኮምጣጤ ጣዕሙን የሚሰጡት እነዚህ አሲዶች ናቸው። ኮምጣጤ ከማንኛውም አልኮሆል - ወይን ፣ ሲደር ፣ ቢራ ሊሠራ ይችላል - ግን የእህል አልኮል ነው ፣ ግን የተጣራ ነጭ ኮምጣጤን ገለልተኛ መገለጫውን ይሰጣል።
የመንፈስ ሆምጣጤ ምን ይዟል?
የመንፈስ ኮምጣጤ የሚመረተው ከግብርና ምንጭ ሲሆን ዋናውን አሴቲክ አሲድ ነው። 'አሴቲክ አሲድ' የሚለው ቃል እንዲሁ ከቅሪተ አካል ነዳጆች የሚሰራ ኮምጣጤን ለመግለፅ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
ኮምጣጤ አልኮል ያመነጫል?
ሁሉም አሴቲክ አሲዶች ኮምጣጤ አይደሉም፣ ምንም እንኳን ሁሉም ኮምጣጤዎች ከአሴቲክ አሲድ የተሠሩ ናቸው። … ኮምጣጤ ክምችቶች ከእርሾ ጋር የተቦካውን ቤዝ ቁስ በመጠቀም አልኮል እንዲፈጠሩየቢራ እርሾ ለእህል፣ ለእህል እና ለሞላሰስ ይውላል። የወይን እርሾ ለፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ለማር ያገለግላል።
የትኛው ኮምጣጤ አልኮል የሌለው?
ቀይ ወይን ኮምጣጤ በማንኛውም ሃላል ላይ በተመሰረተ አመጋገብ ውስጥ አይፈቀድም ብሎ ማሰብ ተፈጥሯዊ ነው። ነገር ግን, ቀይ ወይን ኮምጣጤ ከቀይ ወይን የተሰራ ቢሆንም, ምንም አልኮል አልያዘም. ምክንያቱም ቀይ ወይን ወደ አሴቲክ አሲድ ስለሚቀየር አልኮል ወደሌለው እና ሃላል ነው።
