መመርመሪያ፡ የእርስዎ ኤስፕሬሶ መራራ ቀምሶ ሲወጣ ብዙውን ጊዜ የማውጣቱ ወይም የማፍሰሱ ጊዜ በጣም ረጅም ነው በተለምዶ፣ የገረጣ ቢጫ/ነጭ ጅረት ያያሉ የሚወዛወዝ ቡና እና ወደ ጥይቱ መጨረሻ የሚሽከረከር። መፍትሄ፡ የማብሰያ ጊዜዎን ያስተካክሉ። ጥሩ መፍሰስ በ25 - 35 ሰከንድ መካከል የሆነ ቦታ ይሆናል።
የኤስፕሬሶ ሾት ለምን መራራ ይሆናል?
በዝግታ የሚፈሰው ኤስፕሬሶ የቡናው ጠጣር ለመሟሟት ብዙ ጊዜ ስላለው ጣዕሙ እየጠነከረ ይሄዳል - ግን እስከ አንድ ነጥብ ድረስ። ሹቱ በጣም በዝግታ የሚፈስ ከሆነ መፍጫው በጣም ጥሩ ስለሆነ ከሆነ፣ኤስፕሬሶው መራራ ይሆናል። ውሃው ያን ያህል እንዳይገደብ ቡናዎን እንዲፈጭ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
ኤስፕሬሶ መራራ መሆን አለበት?
በትክክል ከተሰራ፣ ኤስፕሬሶ ከ800 እስከ 1000 የሚደርሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች የተጠበሰ የቡና ፍሬ የጣዕም መገለጫ የሆነውን በጣም ስስ ጣዕም ያወጣል። ጥሩ ኤስፕሬሶ እንደ ጥቁር ቸኮሌት መቅመስ እና ጣፋጭ ካራሚል የመሰለ ጣዕም በአፍዎ ውስጥ መተው አለበት። በፍፁም መራራ መቅመስ የለበትም
ጥሩ ኤስፕሬሶ መራራ ነው?
ጣዕም፡ ኤስፕሬሶው መራራ እንጂ መራራ መሆን የለበትም (ከፍተኛ የመራራነት ደረጃ የኤስፕሬሶ ረጅም ሾት ባህሪይ ነው። ሀብታም መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ሀብታም መሆን የለበትም (በድጋሚ, ከፍተኛ የበለጸጉ ደረጃዎች የኤስፕሬሶ ሪስትሬቶ ሾት ባህሪያት ናቸው). ጎምዛዛ መሆን የለበትም።
ኤስፕሬሶ ከቡና የበለጠ ጠንካራ ነው?
ኤስፕሬሶ በ1 አውንስ ውስጥ 63 ሚሊ ግራም ካፌይን አለው (በአንድ ሾት ውስጥ ያለው መጠን)፣ የግብርና ዲፓርትመንት የአመጋገብ መረጃ እንደሚያሳየው። መደበኛ ቡና በአንፃሩ በእያንዳንዱ አውንስ በአማካይ ከ12 እስከ 16 ሚሊ ግራም ካፌይን አለው። ያ ማለት ኦውንስ ለኦንስ ኤስፕሬሶ የበለጠ ካፌይን።
