ሳዉስ የፈረንሳይኛ ቃል ከላቲን ሳልሳ የተወሰደ ሲሆን ትርጉሙም ጨዋማ ማለት ነዉ። ምናልባትም በጣም ጥንታዊው የአውሮፓ መረቅ ጋረም ነው፣ በጥንቶቹ ሮማውያን ይጠቀሙበት የነበረው የዓሳ መረቅ፣ ዱባንጂያንግ፣ የቻይና አኩሪ አተር ባቄላ ፓስታ በZhou Rites of Zhou በ3ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. ተጠቅሷል።
ስጎ ከየት ነው የሚመጣው?
ሳዉስ የፈረንሳይኛ ቃል ከላቲን ሳልሳ የተወሰደ ሲሆን ትርጉሙም ጨዋማ ማለት ነው የቻይንኛ አኩሪ አተር ፓስታ በ 3 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ በዙህ ሪትስ ውስጥ ተጠቅሷል። ሾርባዎች ፈሳሽ አካል ያስፈልጋቸዋል።
ሱስ ለምን ተፈጠረ?
በመጀመሪያዎቹ በምግብ ማብሰያ፣ስጋ፣ዶሮ እርባታ፣ዓሳ እና የባህር ምግቦች ውስጥ ማቀዝቀዣ ባለመኖሩ ብዙም አልቆዩም። ሾርባዎች እና ጥራጥሬዎች የተበከሉ ምግቦችን ጣዕም ለመደበቅ ያገለገሉ ነበር። 200 ዓ.ም - ሮማውያን የምግቡን ጣዕም ለመደበቅ ሶስ ይጠቀሙ ነበር።
የእናት መረቅ ከየት ሀገር ነው የመጣው?
የ የፈረንሣይኛ የሳጎዎች ቤተሰብ ብዙ ቅርንጫፎች አሉት! ታዋቂዋ ሼፍ ማሪ-አንቶይን ካርሜም በ1800ዎቹ መጀመሪያ ላይ አራቱን ኦርጅናል የእናቶች መረቅ አዘጋጅታለች። ለቬሎቴ፣ ቤቻሜል፣ አልማንዴ እና ኢስፓኞሌ የሰጣቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእያንዳንዱ ፈረንሳዊ ሼፍ ወሳኝ ነበሩ።
የሴት ልጅ ሾርባዎች ምንድን ናቸው?
የሴት ልጅ ሾርባዎች።
- የነጭ ወይን መረቅ። በአሳ ቬሎቴ ይጀምሩ፣ ነጭ ወይን፣ ከባድ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ሳውስ አለማንዴ። ይህ መረቅ ጥቂት ጠብታ የሎሚ ጭማቂ፣ ክሬም እና የእንቁላል አስኳሎች በመጨመር ቬሎውቴ ላይ የተመሰረተ ነው።
- ሳውስ ኖርማንዲ። …
- ሳውስ ራቪጎቴ። …
- Souce Pouette። …
- የላዕላይ ሶስ። …
- ሳውስ በርሲ።
